肠道(dao)是一个多样(yang)性(xing)的微环境，其中生长(zhang)有(you)超过500种的细菌群。单层上(shang)皮(pi)细胞将共生的微生物和(he)(he)病原(yuan)菌与下层的免疫细胞分(fen)(fen)割构(gou)成肠道(dao)屏(ping)障，所以肠道(dao)上(shang)皮(pi)屏(ping)障是阻(zu)止(zhi)感染和(he)(he)炎(yan)症的防御机制的主要(yao)成分(fen)(fen)。

益生菌是一(yi)类(lei)对宿主(zhu)有(you)益处的微生物，可减(jian)低轻(qing)者或致阻止疾病的发(fa)生，例如腹(fu)泻、肠易激综(zong)合征(zheng)、肠炎性疾病等。

内(nei)外研究显(xian)示，益(yi)生(sheng)菌通过增强肠道屏障、调节(jie)免疫、竞(jing)争(zheng)性黏附黏膜(mo)等发挥益(yi)生(sheng)性功能作用，但是其调节(jie)肠道屏障的功能作用及机制仍然不完全明晰。

动物肠道(dao)是一个具(ju)有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)物多样性的(de)微(wei)环境，其中生(sheng)(sheng)(sheng)长着几(ji)百种(zhong)细菌(jun)(jun)、古生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)以及真菌(jun)(jun)，不同微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物菌(jun)(jun)群之间(jian)的(de)交互(hu)作用形成(cheng)肠道(dao)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物稳态。

肠道(dao)微生(sheng)(sheng)物(wu)菌(jun)群在肠道(dao)新陈代谢、肠道(dao)上(shang)皮细胞功能、免疫系统以及炎症反应信号通(tong)路等方面发挥着重(zhong)要的作用。般正常(chang)动(dong)(dong)物(wu)体内肠道(dao)微生(sheng)(sheng)物(wu)菌(jun)群组(zu)成(cheng)相(xiang)对恒定(ding)，而当机体处于(yu)外(wai)环(huan)境变化(hua)或者接受抗(kang)生(sheng)(sheng)素治疗(liao)时，动(dong)(dong)物(wu)体内肠道(dao)微生(sheng)(sheng)物(wu)菌(jun)群组(zu)成(cheng)会发生(sheng)(sheng)改变。一(yi)些疾病的发生(sheng)(sheng)常(chang)伴随(sui)肠道(dao)微生(sheng)(sheng)物(wu)菌(jun)群失调(diao)，如肠易激综合(he)征、炎症性(xing)肠病、结肠癌(ai)、酒精肝以及肥胖和其他代谢失调(diao)。患有溃疡性(xing)结肠炎等疾病的个体与(yu)健康个体相(xiang)比，肠道(dao)微生(sheng)(sheng)物(wu)菌(jun)群的多样性(xing)减少，但是(shi)其机制仍(reng)然不完全清楚

益生(sheng)菌(jun)(jun)为(wei)肠道(dao)微生(sheng)物重要组(zu)成部分(fen)，在肠道(dao)中发(fa)挥着重要的调节作用。菌(jun)(jun)种培养和分(fen)子生(sheng)物学试验表明，益生(sheng)菌(jun)(jun)足以改变动物肠道(dao)菌(jun)(jun)群组(zu)成。

根据定义(yi)，益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)的(de)概念源于(yu)希腊语「对生(sheng)(sheng)命有益(yi)的(de)细菌(jun)(jun)素」，而(er)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)通(tong)常是(shi)指定植于(yu)动物肠(chang)(chang)道、生(sheng)(sheng)殖系统中，能(neng)产生(sheng)(sheng)确切健(jian)康功能(neng)作用的(de)活体有益(yi)微生(sheng)(sheng)物(细菌(jun)(jun)或(huo)者酵母(mu))。常见(jian)的(de)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)有乳(ru)酸杆(gan)菌(jun)(jun)属(Lactobacillus)、双歧(qi)杆(gan)菌(jun)(jun)属(Bifidobac)、链球菌(jun)(jun)属(Streptococcus)和(he)少(shao)部分大肠(chang)(chang)杆(gan)菌(jun)(jun)等。乳(ru)酸乳(ru)球菌(jun)(jun)(Lactococcuslactis)和(he)肠(chang)(chang)球菌(jun)(jun)(Enteroccus)也(ye)是(shi)常用的(de)菌(jun)(jun)种。

益生(sheng)菌主要分离(li)健康的人体分离(li)体，除对宿主有益外(wai)，与共(gong)生(sheng)肠(chang)道微生(sheng)物菌群均无本质(zhi)区别(bie)。益生(sheng)菌发(fa)挥功能(neng)的机制包括免疫功能(neng)进行(xing)调节，共(gong)生(sheng)细(xi)(xi)菌和病(bing)原菌发(fa)挥干预作用(yong)、阻止(zhi)机体感染(ran)，肠(chang)道稳态的修复，以(yi)及致病(bing)性毒(du)素的降解。乳酸杆菌在病(bing)毒(du)感染(ran)无菌猪(zhu)产生(sheng)炎(yan)症反(fan)应中，能(neng)足量(liang)通过调节抗(kang)炎(yan)细(xi)(xi)胞(bao)因(yin)子(zi)和抗(kang)炎(yan)细(xi)(xi)胞(bao)因(yin)子(zi)的相(xiang)对水(shui)平，达到维(wei)持体内(nei)免疫平衡(heng)状态

小结

益(yi)(yi)(yi)生菌通(tong)过(guo)(guo)促进粘液层(ceng)的形成(cheng)，分泌抗菌因子，与肠(chang)(chang)道内的sIgA分泌物进行竞(jing)争，增(zeng)(zeng)强粘附部位(wei)的粘附能(neng)力，增(zeng)(zeng)强致密连接形成(cheng)等多种(zhong)途径发挥(hui)其作用。研(yan)究益(yi)(yi)(yi)生菌与肠(chang)(chang)道上皮(pi)障(zhang)碍物互(hu)(hu)作及其机制，对于改善人和动物性肠(chang)(chang)道健(jian)康水平具有(you)重(zhong)要意(yi)义。大量研(yan)究已表明(ming)，益(yi)(yi)(yi)生菌通(tong)过(guo)(guo)-肠(chang)(chang)道粘膜免疫系统交互(hu)(hu)作用，以增(zeng)(zeng)强肠(chang)(chang)道上皮(pi)屏障(zhang)功能(neng)，但(dan)益(yi)(yi)(yi)生菌通(tong)过(guo)(guo)-肠(chang)(chang)道上皮(pi)屏障(zhang)之中哪种(zhong)实(shi)体、全(quan)面机制尚不清楚，有(you)关益(yi)(yi)(yi)生菌通(tong)过(guo)(guo)-肠(chang)(chang)道上皮(pi)屏障(zhang)之中仍(reng)有(you)待进一步深入研(yan)究的地方(fang)。