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读书心得——读《安全畜牧生产营养管理策略》有感

发表时间(jian)：2022-02-18 20:12
平(ping)时我(wo)们提(ti)到安全畜牧生(sheng)产(chan)可能更多放(fang)在生(sheng)物安全方面(mian)，今天我(wo)看了一篇(pian)课文跟(gen)以往所有(you)东西不同，确是营养管理策略，这个课文可能跟(gen)川农(nong)所讲抗(kang)病(bing)营养学(xue)有(you)一定的关联，但是也有(you)差异。
畜牧(mu)养殖(zhi)是关(guan)乎民生的菜(cai)篮子(zi)工(gong)程，关(guan)系到(dao)全(quan)世界的肉类供应问(wen)题(ti)(ti)，但是带来(lai)的环境(jing)污染影响也是明显存(cun)在的！特别是氮磷的过渡排放(fang)，导(dao)致饮用(yong)水(shui)的氨(an)氮磷超标严重影响水(shui)质是显而易(yi)见的，所(suo)以导(dao)致很多政府反对畜禽养殖(zhi)！然而我们要怎(zen)样控制这些问(wen)题(ti)(ti)呢？我们今天从(cong)生产营养方面展开讲解(jie)。
首先，我们分(fen)析一下目前生产情况：肉仔鸡粪(fen)便中含(han)食(shi)入氮的(de)(de)(de) 50%、食(shi)入磷(lin)的(de)(de)(de) 55%；生长(zhang)猪排出食(shi)入氮、磷(lin)的(de)(de)(de) 80%~85%。这不仅(jin)造成(cheng)营(ying)养物质的(de)(de)(de)浪(lang)费，降低了饲养者的(de)(de)(de)生产效益，而且也给环境造成(cheng)很大(da)危害。。据(ju)测算，一个万头猪场，每(mei)年至少向(xiang)猪场周围排污 3 万吨(dun)(dun)，其中含(han)约 107吨(dun)(dun)的(de)(de)(de)氮和 31 吨(dun)(dun)的(de)(de)(de)磷(lin)，这些氮和磷(lin)进(jin)入土壤(rang)后(hou)，会转化为硝酸盐和磷(lin)酸盐，含(han)量过高(gao)会使土地(di)失(shi)去生产价值(zhi)，造成(cheng)地(di)表(biao)水和地(di)下水的(de)(de)(de)污染，使水中硝态氮、硬(ying)度(du)和细菌总(zong)数超标。以上数据(ju)表(biao)明，氮磷(lin)消化率至关(guan)重要！我们的(de)(de)(de)恒益菌恒益素能(neng)够解决肠(chang)道(dao)消化问题(ti)，提高(gao)氮磷(lin)消化率，不但能(neng)够减少污染，还能(neng)降本增效！
其(qi)次，畜禽粪便微(wei)量(liang)元素(su)污染，特别是铜、砷、铅等(deng)元素(su)的(de)(de)(de)(de)污染目前早已被(bei)认(ren)定污染环境(jing)的(de)(de)(de)(de)重要来(lai)源，畜禽饲料里面添加(jia)一(yi)些(xie)不(bu)能(neng)吸收的(de)(de)(de)(de)微(wei)量(liang)元素(su)不(bu)能(neng)被(bei)吸收而直接排入江河，严重污染水质(zhi)和地表环境(jing)，因此(ci)我(wo)们需要添加(jia)有机微(wei)量(liang)元素(su)，而不(bu)是不(bu)能(neng)吸收的(de)(de)(de)(de)普通微(wei)量(liang)元素(su)！我(wo)们恒益舒(shu)系列(lie)产(chan)品能(neng)够解决(jue)这个问题，同时(shi)我(wo)们可(ke)以直接销(xiao)售单一(yi)有机微(wei)量(liang)元素(su)支持饲料行业发(fa)展。
文中提(ti)到(dao)吸收率是(shi)(shi)关键，我们在添(tian)加必要元素(su)和益生(sheng)菌外(wai)，要认(ren)真考(kao)虑植酸(suan)(suan)酶(mei)等(deng)多种酶(mei)的作(zuo)用，可以大大提(ti)高(gao)(gao)蛋白消化(hua)(hua)(hua)(hua)率；再(zai)者，酸(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)(hua)剂(ji)是(shi)(shi)很好的消化(hua)(hua)(hua)(hua)助理剂(ji)，特别是(shi)(shi)40斤(jin)以前小猪(zhu)没有完整(zheng)的消化(hua)(hua)(hua)(hua)系统，饲(si)料蛋白消化(hua)(hua)(hua)(hua)率很低，添(tian)加酸(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)(hua)剂(ji)至关重要！研究(jiu)表明，饲(si)粮(liang)中添(tian)加高(gao)(gao)水平维生(sheng)素(su) E 可减(jian)(jian)少脂类氧化(hua)(hua)(hua)(hua)速(su)度(du)和维持(chi)屠宰后(hou)细(xi)胞(bao)膜的完整(zheng)性(xing)，而且(qie)对一种引起肉(rou)产生(sheng)苍白、柔软(ruan)、渗出性(xing)变化(hua)(hua)(hua)(hua)的磷(lin)酸(suan)(suan)脂酶(mei) A2 产生(sheng)抑制作(zuo)用，使肉(rou)能(neng)比较长久地保持(chi)新鲜外(wai)观(guan)和颜(yan)色，降(jiang)低滴水损(sun)失。维生(sheng)素(su) C 具有抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)(hua)、缓解屠宰应激等(deng)作(zuo)用，能(neng)够(gou)(gou)减(jian)(jian)缓屠宰后(hou)肌肉(rou) pH 值下降(jiang)速(su)度(du)，减(jian)(jian)少 PSE 肉(rou)发生(sheng)率。另外(wai)，维生(sheng)素(su) C 能(neng)够(gou)(gou)提(ti)高(gao)(gao)维生(sheng)素(su) E 的抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)(hua)活(huo)性(xing)。
总之，如何有效地控制(zhi)和减(jian)少(shao)畜牧(mu)业对环(huan)境的污(wu)染已经成为(wei)畜牧(mu)生(sheng)产、环(huan)境保护、遗传(chuan)育(yu)种和营养学家们(men)共同关(guan)注的问题。我们(men)作为(wei)行(xing)业中人任重而道(dao)远，期望大家为(wei)行(xing)业和食品(pin)安全贡献一份(fen)力！